الكبة النية 

تعريف بسيط 

طريقة تحضير الكبة النية

الكبة الشامية الغنية عن التعريف بجميع أصنافها المقلية والمشوية واللبنة والصاجية، اليوم سنقوم بإضافة

طريقة لتحضير الكبة النية  وهي نوع من أنواع الكبة الشامية ، وتسمى بالكبة النية لطريقة

تحضير تختلف عن باقي أنواع الكبة ، فلا تدخل الفرن ولا تشوى على الفحم ولا يتم قليها بالزيت ، يتم

تناولها مباشرة بعد تتبيلهابطريقة معينة ،تكفي  هذه الوصفة الى 4 أشخاص ، ومدة تحضيرها لاتتجاوز النصف ساعة .

طريقة تحضير الكبة النية

المقادير 

• كوب كبير برغل ناعم .
• 150 لحمة ضأن خروف هبرة حمرا.
• 3 ملاعق زيت زيتون كبيرة .
• كوب كبير ماء .
• نصف بصلة مقطعة الى نصفين .
• 1 فص ثوم 
• ملعقة صغيرة كزبرة يابسة .
• رشة فلفل أسود .
• ملعة ملح صغيرة .

طريقة تحضير الكبة النية

طريقة تحضير الكبة النية .

• يتم نقع البرغل الناعم في الماء لمدة ربع ساعة .
• نقوم بخلط البرغل مع البصل والثوم والكزبرة اليابسة والفلفل الأسود والزنجبيل  والملح .
• نضيف زيت الزيتون واللحم ونخلط المكونات ببعضها جيداً.
• نقوم بفرم المكونات بعض مزجها على ماكينة الفرم الكهربائية أو اليدوية .
• نقوم بتقليب المكونات بعد فرمها جيداً حتى تتجانس.
• نقوم بعمل الكبة النية بالشكل البيضوي .

طريقة تحضير الكبة النية

تزين الكبة 

• هناك أكثر من طريقة لتزين الكبة النية 
• بعد رص الاقراص البيضوية في الصحن قومي بإضافة شرائح البندورة بين الأقراص .
• ضعي  ورقات النعناع الأخضر في منتصف الصحن لانه يعطي للصحن لون وشكل رائع .
• قومي بإضافة القليل من صوص دبس الرمان الى أطراف الأقراص .

القيمة الغذائية للكبة النية 

• عدد السعرات الحرارية :372
• كمية الدهون :22.6g 
• كمية البروتين:15.4g
• كمية الكربوهيدرات :29.7g
• كمية الصوديوم :41.7mg