فوائد الشوفان ، يعتبر الشوفان من أهم المغذيات التي يعتمد عليها لاعبين كمال الاجسام أو متبعين الحميات الغذائية كمصدر طاقة صحي وقوي جداً
ومليء بالفيتامينات والبروتينات وكذلك الشوفان من أكثر الأطعمة التي تساعد الجسم وتمده بالكثير من الفوائد الصحية و يعتبر الشوفان
واحد من أنواع الحبوب المليئة بالبروتينات ولها أهميتها في النظام الغذائي المتوازن وينمو في أمريكا الشمالية وأوروبا وله قيم غذائية
وفوائد عالية جداً سنذكرها في الفقرات القادمة
اهم فوائد الشوفان الطبيعية
الشوفان هو واحد من أنواع الحبوب الصحية التي ينصح بها جميع المتخصصين في التغذية ، بالإضافة إلى تضمينها في جداول الأطعمة الصحية والنظام الغذائي.
وهو مصدر مليء بالألياف ، وخاصة بما يعرف باسم بيتا جلوكان. ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية التي تساعد الجسم .
وفقًا لموقع ويب طب ، يعتبر الشوفان من الأطعمة التي تحتوي على مجموعة كبيرة ومميزة جدًا من مضادات الأكسدة ، والتي تنعكس
بشكل إيجابي على الصحة العامة للجسم والمعروفة باسم avenathramide ، وهي مجموعة من قولنويات الفينول الموجودة بشكل رئيسي في الشوفان.
المعادن والفيتامينات الموجودة في الشوفان
يحتوي الشوفان في كل 100 جرام
- على 389 سعره حراريه.
- بروتين 16.89 g.
- دهون 6.9 g.
- الكربوهيدرات 66.27 g.
- كالسيوم، Ca 54 mg.
- الحديد، Fe 4.72 mg.
- ماغنيسيوم، Mg 177 mg.
- الفسفور، P 523 mg.
- البوتاسيوم، K 429 mg.
- الصوديوم، Na 2 mg.
- الزينك، Zn 3.97 mg.
- النحاس، Cu 0.63 mg.
- المنجنيز، Mn 4.92 mg.
- الالياف 291 10.6 g.
- السكريات 269 0 g.
- نشاء 209 0 g.
- سكر القصب 0 g.
- سكر الفاكهة 0 g.
- اللاكتوز 0 g.
- سكر الشعير 0 g.
- الجالاكتوز 0 g.
هل الشوفان مناسب للكيتو دايت
قبل النظر اذا كان الشوفان مناسب للكيتو دايت بدايةً يعتبر الشوفان من الاطعمة المرتفعة جداً و بنسبه كبيرة في الكربوهيدرات ويحتوي
كل 100 جرام على 66 جرام كربوهيدرات في ما يحتوي الشوفان على نسبه 10 جرام من الالياف .
وبذلك تكون نسبه الكربوهيدرات مرتفعة جداً في الشوفان وبالرغم من فائدته القويه والمعادن الكثيره الموجوده في الشوفان الا انه غير
مسموح به في نظام الكيتو دايت والذي يقوم بدوره علي اخراجك من نظام الكيتو بسرعة بسبب ارتفاع كمية الكربوهيدرات الموجوده فيه.
فوائد الشوفان الصحية للجسم
بما ان الشوفان يحتوي على القيم الغذائيه الكبيرة التي ذكرناها سابقاً وعلى كمية كبيرة من المغذيات فهذا يعني ان تناول الشوفان في الانظمة الغذائية المتوازنة يساعد الجسم في الكثير ومن أهم فوائد الشوفان
- يساعد في خفض مستويات الكولسترول المرتفعة.
- يساعد في حمايتك من الاصابة في مرض السكري من الدرجه الثانية او النوع الثاني.
- يساعد الشوفان بشعورك بالشبع لفترة طويلة.
- يساعد في خسارة الوزن و فقدان الدهون.
- ويعتبر الشوفان خالي من الجلوتين تماماً.
- ويساعد في تعزيز الجهاز المناعي ومحاربة البكتيريا المسببات للمرض والفيروسات.
- ويحسن عمل الامعاء ويساعد الجسم في الحماية من الاصابة بالامساك.
الاضرار الجانبية للشوفان
بحسب موقع ويب طب يعتبر الشوفان آمن للجميع ولا يترك آثار جانبية لمن يتناول الشوفان او اي أضرار بالصحة
و يحتوي الشوفان على بروتين معين يسمى أي فينين مشابه للجلوتين وفي بعض الحالات يصاب البعض بالحساسية منها ويجب ومن
الضروري على الاشخاص الذين يعانون من اي حساسية من القمح التاكد من الشوفان قبل شرائه من انه غير مخلوط او مصنع بنفس ادوات القمح.
امثله على الوجبات مميزة من الشوفان
هناك الكثير من الاطعمة التي يمكن إعدادها من الشوفان او الوجبات السريعة التي تستطيع ان تتناولها من الشوفان مثلا لبن زبادي مع
5 ملاعق كبيرة من الشوفان وملعقة صغيره من السمسم تساعدك على الشعور بالشبع لفتره طويلة وتعطيك الاحساس بالامتلاء الكافي في المعدة.
تناول كوب من الحليب عليه ملعقتان من الشوفان في وجبه الفطور يعتبر صحي جدا للجسم.
تناول شوربة الشوفان المضاف اليها بعض الخضراوات تساعد في الشبع لفتره طويلة وتساعد الجسم لتعويض احتياجه من الفيتامينات والمعادن.
فوائد الشوفان للدكتور بيرج
يشرح الدكتور بيرج في قناته على اليوتيوب دكتور بيرج بالعربي عن فوائد الشوفان والفرق بين الشوفان الاسكتلندي والشوفان الإيرلندي
وبصورة عامة عن الشوفان الغير مقطع يعتبر الشوفان من الاطعمة التي تساعد في ضبط الكوليسترول ، بسبب انخفاض المؤشر الجلايسيمي للشوفان ، تابع الفيديو .
إقراء أيضاً
كل ما تريد معرفته عن نظام الكيتو دايت بالتفصيل
أهمية الرياضة في النظام الغذائي
المصدر : https://www.thaqaf-ar.com/?p=11260
