فوائد فيتامين ج وأهم مصادره الغذائية:
فيتامين ج أو كما يعرف بفيتامين سي واسمه الكيميائي حمض الاسكوربيك، وهو من أنواع الفيتامينات سريعة الذوبان في السوائل، ويكون في حالته الصلبة يشبه البلورات بيضاء اللون، ولكنه يتحول لونه للأسود فور تعرضه للضوء الخارجي، ويجب الحصول على الجرعة الموصى بها يوميًا وهي ستون ميكروغرام ويمكن الحصول عليه من مصادره الغذائية الطبيعية أو عن طريق الكبسولات المكملة غذائيًا.
فوائد فيتامين ج لصحة الجسم:
- يحفز الجسم على إفراز العديد من الهرمونات الهامة مثل هرمونات الأدرينالين.
- يقوي الجسم ويحفزه على الامتصاص لجميع العناصر الغذائية مثل عنصر النحاس والحديد، مما يتسبب في زيادة كريات الدم الحمراء وسرعة إنتاجها.
- يساعد في عملية تجديد الأنسجة التالفة والحفاظ على صحة الخلايا.
- يقاوم علامات التقدم في السن عن طريق إنتاج الكولاجين الضروري لصحة البشرة وحمايتها من ظهور التجاعيد.
- يشتمل على الكثير من مضادات الأكسدة الطبيعية، وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان.
أهم مصادر فيتامين ج الغذائية:
يوجد العديد من العناصر الغذائية المتنوعة الغنية بفيتامين ج، ومنها:
- أنواع الفواكه المتعددة مثل الكيوي والفراولة والموز والليمون والجوافة.
- الفواكه الحمضية وهي الليمون الأصفر واليوسفي والمندلينا والبرتقال الأصفر.
- أنواع الخضروات ومنها الفلفل الرومي الملون والقرنبيط الأخضر والبروكلي والفلفل الأحمر الحار.
- بعض المصادر الحيوانية مثل المحار ولحوم البقر الغير مطهية.
- الحليب ومشتقاته المتعددة مثل لبن الأبقار والماعز .
- الكافيار المقلي.
- الخضروات الورقية مثل الكسبرة الخضراء والخص والسبانخ.
- الكبدة بأنواعها المختلفة مثل كبد الدجاج المشوي أو المقلي.
أعراض نقص فيتامين ج:
- مشاكل اللثة وسقوط الأسنان الغير معروفة أسبابها.
- عدم التئام الجروح سريعًا.
- الإحساس الدائم بالآلام المفاصل والعظام.
- وجود صعوبة في التنفس.
- وجود فقر الدم الطفيف.
اقراء ايضاً
- كيفية زراعة الشعير بالخطوات
- كيفية رعاية الطفل حديث الولادة
- كيفية زراعة القطن بالخطوات
- أهم فوائد سمك السلمون
- كيفية أبراز عضلات البطن
- علاج ضغط الدم المرتفع
- أعراض المغص الكلوي وطرق علاجه
- فرط الحركة عند الاطفال الصغار
- الأمساك وطرق التخلص منه بالأعشاب الطبيعية
- الواي بروتين وأضراره على المدى الطويل
- حقائق عن الزبدة يجب معرفتها
قناة ثقافة بالعربي على اليوتيوب
المصدر : https://www.thaqaf-ar.com/?p=9164
