طريقة عمل عرايس اللحمة
عرايس اللحمةهي نوع من انواع الخبز المحشو باللحمة
مكونات عرايس اللحمة
- 400 غرام لحم عجل مفروم
- بصلة مفروم فرماً ناعماً
- ثوم فصّان مهروس
- بقدونس مفروم ضمة واحد
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملح حسب الرغبة يفضل ملعقة صغيرة
- 5 ملاعق زيت زيتون
- نصف كيلو طماطم مفرومة فرماً ناعماً
- ليمون حامض معصور
- فليفلة خضراء مفرومة فرماً ناعماً
- للدهن الخارجي للخبز زيت زيتون
طريقة تحضير عرايس اللحمة
- قومي بتقطيع رغيف الخبز إلى مثلثات.
- ضعي اللحمفي وعاء مع البصل والبقدونس والثوم والطماطم والفليفلة و الليمون وزيت الزيتون.
- قومي بتنكّيه اللحمة بالبابريكا والفلفل الاسود والكزبرة والملح.
- قومي بخلط المكونات جيداً حتى تختلط ببعضها تماماً.
- أفردي كمية من اللحم في مثلث خبز.
- أدهني الخبز بزيت الزيتون وأدخليها في الفرن الحامي.
- بعد مرور 3 دقائق اخرجي الخبز من الفرون وعادوي دهن الطرف الثاني وادخليها الفرن.
- أتركي خبز العرائس في الفرن حتى تنضج.
- قدمي العرائيس بأطباق على شكل مثلثات وضعي معها الجرجير واللبن الرايب كامقبلات.
إقراء ايضاً
المصدر : https://www.thaqaf-ar.com/?p=8335
