التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل كيك الفستق
طريقة تحضير كيك الفستق

طريقة عمل كيك الفستق

كيك الفستق من أشهى وأجمل أنواع الكيك التي يعشقها الكثيرون ممن يحبون الفستق الحلبي والمكسرات، ولعمل هذه الكيك عدة طرق مختلفة وتتصف جميع الطرق بالمذاق الطيب الشهي لاحتواء جميع الطرق على نفس المكونات تقريبا وعلى رأسهم الفستق الحلبي الطيب المذاق، وسوف نقدم في هذا المقال طريقتين لأعداد هذا الكيك الجميل نتمنى أن ينال على إعجابكم.

الطريقة الأولى لتحضير كيك الفستق :

المقادير:

  • علبة زبادي كبيرة.
  • ٥ جرام فانيليا.
  • عدد ٣ بيضات.
  • ٥جرام حبهان مطحون.
  • نصف كوب زبده لينة.
  • نصف كوب فستق حلبي ناعم.
  • ١٠ جرام بيكنج بودر.
  • كوب سكر ناعم.
  • كوب ونصف دقيق.
  • لعمل الصلصة:- ١٢٠ جرام ماء.
  • ٢٢٥ جرام سكر.
  • عدد ٢ ليمون معصفر.
  • ملعقة قشر ليمون مبشور.
  • للتزين فستق حلبي ناعم.
  • طريقة التحضير:- لتحضير كيك الفستق ضعي في صينية دائرية ورق زبده.
  • أشعلي الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
  • ضعي في الخلاط البيض والفانيليا و الحبهان و الزبدة والفستق والبيكنج بودر و والسكر البودر والدقيق.
  • قومي بمزج هذه المكونات جيدا في الخلاط لمدة دقيقة كاملة على السرعة المتوسطة.
  • بعد ذلك قومي بوضع اللبن الزبادي واخلطي لمدة نصف دقيقة أخرى.
  • ضعي كل هذا الخليط في الصينية السابق تحضيرها، وتكون بشكل متساوي.
  • أدخلي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة ( يمكن اختبار الكيك بالخلة للتأكد من تمام النضج ).
  • لعمل الصلصة:- ضعي في وعاء زجاجي السكر والليمون، وارفعيه على النار مع التقليب من وقت لأخر بملعقة خشب حتى يصل إلى درجة الغليان ( حوالي خمس دقائق ).
  • أضيفي عليه قشر الليمون وحركي الخليط لمدة دقيقتين.
  • ضعي الكيك في قالب التقديم وزينيه بالصلصه والفستق الحلبي واتركيه حتى يبرد.

الطريقة الثانية:

المقادير:

  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • ١٥٠ جرام دقيق.
  • علبة قشطه متوسطة الحجم وتكون باردة.
  • فانيليا.
  • ٣ ملاعق كبيرة ماء ورد.
  • ثلاث أرباع كوب زيت.
  • ٢٢٥ جرام سكر.
  • عدد ٤ بيضات.
  • لتحضير الصلصة:- علبة قشطه.
  • ٣ ملاعق كبيرة سكر.
  • ٦ قطع جبن مثلثات أو كيري.
  • ٣ ملاعق كبيرة ماء ورد.
  • لون طعام توت.
  • طريقة التحضير:

  • ضعي في الخلاط علبة القشطة الباردة و والفانيليا و ماء الورد و الزيت والسكر والبيض، أخلطي جيدا حتى إتمام التجانس بين المكونات.
  • نضع على الدقيق المنخول البيكنج بورد، وعليهم الفستق المطحون.
  • اسكبي المكونات الموجودة في الخلاط على الدقيق واخلطي جيدا حتى يتم التجانس بين المكونات.
  • أدهني صينية زيت وضعي فيها الكيك وادخليها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٣٠ دقيقة.
  • جهزي الصوص بإضافة ماء الورد والسكر البودرة ولون الطعام في إناء وامزجي جيدا.
  • اخرجي الكيك من الفرن وضعي عليها الصوص وزيني بالفستق الحلبي.

وصفات اخرى

اضغطي على اسم الوصفة فقط للانتقال اليها 

التعليقات