طريقة عمل البيتي فور
طريقة عمل البيتي فور ،يعتبر البيتي فور من أبرز الحلويات التي ترتبط بصورة كبيرة بالأعياد والمناسبات، فهو من أرقي أنواع الحلويات دائمة التواجد على سفر المناسبات، فهو يمتاز بمذاقه الرائع وأشكاله المتعددة والمحببة لدي الجميع، ولذلك نود اليوم في موقع ثقافة بالعربي التعرف على أفضل الطرق لإعداد البيتي فور ونرجو أن تنال إعجابكم.
طريقة عمل البيتي فور
هناك العديد من الطرق التي يمكنك إعداد البيتي فور من خلالها، والتي تمتاز بالسهولة والمكونات البسيطة.
المكونات:
- 500 جرام دقيق أبيض.
- 250 جرام زبدة طرية بحرارة الغرفة.
- 250 جرام سكر بودر ناعم جدًا.
- عدد 2 بيضة كاملة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشه ملح بسيطة.
- 100 جرام كاكاو خام بودر.
- 100 جرام ماء زهر.
للتزين:
- شكولاته خام داكنة.
- جوز الهند.
- فارمسيل ألوان.
- مربي.
طريقة التحضير:
- نقوم بخلط السكر البودر الناعم مع الزبدة بالمضرب الكهربي، مع استعمال أعلى سرعة حتى الحصول على خليط هش جدًا، والتأكد من ذوبان السكر بالكامل.
- نبدأ بإضافة البيض واحدة تلو الأخرى مع استمرار الخفق، وبعدها نضيف الفانيليا ومقدار ماء الزهر والخفق لمدة خمس دقائق أخرى.
- نقوم بإطفاء المضرب الكهربي ونبدأ بإضافة الدقيق والملح بالتدريج، مع استمرار الخفق باليد في اتجاه واحد، حتى الحصول على عجينة لينة يمكن تشكيلها بسهولة.
- نعمل على تقسيم العجينة المجهزة لنصفين، نترك جزء على لونه الطبيعي كما هو، ونزيد على الجانب الأخر مقدار الكاكاو الخام حتى تعطي اللون البني.
- يستعمل قرطاس الكريم شانتيه لتشكيل البيتي فور، ويوضع على ورق زبدة في صينية داخل الفرن، على درجة حرارة متوسطة حتى تمام النضج، وبعدها نتركه ليبرد حتى نقوم بتزينه.
طريقة التزين:
- نقوم بدهان البيتي فور بالمربي ولصق كل شكلين متماثلين، حتى نفاذ الكمية.
- نقوم بإذابة الشكولاته الخام على حمام ماء ساخن.، حتى تصبح سهلة الاستخدام لتشكيل البيتي فور.
- نقوم بغمس قطع البيتي فور من جانب واحد فقط في الشكولاته، ونضعه في جوز الهند، تكرر العملية مع نصف الكمية.
- النصف الأخر نستبدل جوز الهند مع الفار مسيل الملون لإعطاء الشكل المختلف، وبالهنا والشفا.
وصفات اخرى
اضغطي على اسم الوصفة فقط للانتقال اليها
- طريقةتحضير القطايف بالقشطة
- طريقة بهارات الشاورما السورية الاصلية
- طريقة تحضير حلاوة الجبن الحمصية
- طريقة تحضير معمول التمر
- طريقة تحضير الغريبة
- طريقة تحضير البسبوسة
- طريقةتحضيرالمعمول
- طريقة عمل مرتديلا الدجاج
- قناة ثقافة بالعربي على اليوتيوب
المصدر : https://www.thaqaf-ar.com/?p=9882
