الدحدح هو نوع من أنواع الحلويات الشرقية الشعبية ، وتشتهر حلويات الدحدح انها من التراث الفلسطيني ، وتنتشر في بلاد الشام وخاصة الأردن ، وفلسطين وسوريا .

طريقة تحضير الدحدح

سميد خشن 250 غرام او ما يعدلها كوب ونصف.

طحين أبيض 50 غرام  او  ملعقة كبيرة.

نصف كوب سمنة كبير .

ربع كوب سكر  مايعادلها 55 غرام.

ماء فاتر 40 مل او ربع.

ملعقة مقاس كبيرة ماءنضيفها  بعد ما تريح العجين وقت الدعك.

محلب ملعقة كبيرة.

كربونات ربع ملعقة صغيرة.

3 ملاعق حليب بودرة كبيرة.

جوزة الطيب ربع ملعقة صغيرة.

ملعقة كركم كبيرة.

طحينية ملعقة كبيرة.

قطر فاتر الحرارة كوبين مقاس كبير.

ملعقة سمنة صغيرة توضع على القطر قبل رفعه من على النار.

مكسرات للتزين وهذه حسب الرغبة.

الحشوة

طحين فرخة نصف كوب.

سكر عدد 3 ملاعق كبيرة.

جوز هند ناعم 4 ملاعق كبيرة.

قرفة مطحونة 3 ملاعق كبيرة.

بندق مقطع ربع كوب.

3 ملاعق ماء كبيرة.

سمنة ملعقتين صغار.

سمنة نصف ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

اما بالنسبة لطريقة التحضير نترككم مع الفيديو

المصدر : https://www.thaqaf-ar.com/?p=8075