طريقة الفتوش السوري
الفتوش يشتهر المطبخ السوري بتقديم العديد من الأطعمة الطيبة شهية المذاق، ويعد الفتوش من الوجبات التي يفضلها الكثيرون من محبي السلطات والمقبلات السهلة والسريعة في طريقة إعدادها، كما أنها تتصف بالمذاق الطيب ووجود الخضروات المغذية إذ تعد وجبة غذائية كاملة، لتحضير الفتوش السوري هناك العديد من الطرق نقدم لكم اليوم طريقتين ونتمنى أن ينال على إعجابكم.
الطريقة الأولى:
المكونات:
- عدد ١ خس.
- عدد ٢خيار.
- بصلة.
- عدد ٢ فلفل.
- عدد ٣ ملاعق كبيرة رمان.
- بقدونس.
- كوب زيت زيتون.
- ٢ ملعقة كبيرة خل أحمر.
- ملح حسب الحاجة.
- فلفل أسود مطحون ( حسب الحاجة ).
- نصف كوب عصير ليمون.
- رغيف خبز.
طريقة التحضير:
- افردي الخبز وضعيه في إناء زجاجي مقاس ٢٤، ادخليه فرن سبق تسخينه على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية، حتى تتحمر و أخرجيه من الفرن وضعيه في طبق تقديم.
- قومي بتقطيع البقدونس والخص تقطيعا صغيرا، ثم ضعيهم في إناء عميق.
- قطعي الفلفل والطماطم والبصل مكعبات متوسطة الحجم.
- امزجي الخضار المقطع إلى البقدونس والخص، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود.
- قومي بخلط الخل والليمون وزيت الزيتون خلطا جيدا كي تمتزج المكونات.
- ضيفي هذا الخليط على الخضار السابق تحضيره واخلطي جيدا لتمتزج كل المكونات.
- ضعي الفتوش على الخبز المحمص ثم افردي الرمان على الوجه، ويمكن إضافة الخبز المحمص على وجه الفتوش.
- تقدم هذه السلطة مع لحم الكباب المشوي.
الطريقة الثانية:
المكونات:
- ١ كيلو خيار.
- عدد ٢ بصلة.
- خس.
- ١ كيلو طماطم.
- رجلة ( بقلة ).
- رغيف خبز مقلي.
- ثوم مفروم.
- كوب خل عنب أو تفاح.
- ٢ ملعقة نعناع ناعم.
- كوب زيت زيتون.
- ملعقة ملح.
- زيتون حسب الحاجة.
طريقة التحضير:
- اغسلي الخضار جيدا.
- قومي بتقطيع الخيار و البصل و الطماطم تقطيعا صغيرا، ثم ضيفي إليهم الثوم.
- اغسلي البقل ( الرجلة ) وضعيها فوق الخضار.
- قومي بتقطيع الخبز المقلي عليهم.
- أضيفي الزيت والملح و النعناع والخل على الخضار المضاف إليه الخبز.
- يقدم الفتوش السوري وفوقه الخبز المقلي المقطع والزيتون للتزين ويكون اختياري في هذه السلطة.
- هذان طريقتين فقط لعمل طبق الفتوش السوري الشهي ويوجد العديد من الطرق الأخرى لعمل هذا الطبق من المقبلات.
وصفات اخرى
اضغطي على اسم الوصفة فقط للانتقال اليها
- طريقةتحضير القطايف بالقشطة
- طريقة بهارات الشاورما السورية الاصلية
- طريقة تحضير حلاوة الجبن الحمصية
- طريقة تحضير معمول التمر
- طريقة تحضير الغريبة
- طريقة تحضير البسبوسة
- طريقةتحضيرالمعمول
- طريقة عمل مرتديلا الدجاج
- قناة ثقافة بالعربي على اليوتيوب
المصدر : https://www.thaqaf-ar.com/?p=9366
