تعرف علي حمية التخسيس IG 

حمية التخسيس IG تم كتابة النظام الغذائي الجديد للمؤشر من قبل اختصاصي تغذية من أصل فرنسي وكذلك مهندس ،

متخصص في الغذاء. أول كتاب نشر في عام 2007 ،  حمية التخسيس IG، لاقي  نجاحا كبيرا. وفقا للمؤلفين ، هذه هي الطريقة

الوحيدة التي ستكون فعالة لفقدان الوزن على المدى الطويل والتي كانت موضوعًا للعديد من الدراسات العلمية. أيضا وفقا

للمؤلفين ، لسنوات عديدة ، كان جميع المتخصصين الصحيين على المسار الخاطئ من خلال اقتراح أنظمة غذائية منخفضة

الدهون (الدهون) لانقاص الوزن. لذلك يعد هذا الكتاب الجديد تحديثًا للكتاب السابق ، لأن الدراسات العلمية الجديدة قد أتت لتأكيد

الآثار المفيدة لهذا النظام الغذائي على الصورة الظلية والصحة بشكل عام. تستخدم أخصائية التغذية في هذا الكتاب هذه الطريقة منذ أكثر من عامين مع عملائها وقد أبلغت عن نتائج رائعة. 

الأهداف: 

• فقدان الوزن 
• الحد من خطر الإصابة بالسكري والاحتشاء والسرطان وحالات العين وفقدان السمع المرتبط بالعمر. 
• انخفاض الالتهاب 
• عمر خدمة أطول

الخطوط العريضة 

يعتمد النظام الغذائي الجديد لمعدلات السكر على المبدأ العظيم لمؤشر نسبة السكر في الدم من الأطعمة. ما يجعلك تفقد

الوزن هو تفضيل الأطعمة التي لا ترفع مستوى السكر في الدم (سكر الدم) فجأة لأن ارتفاع السكر في الدم سيعزز تخزين

الدهون. الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من نسبة السكر في الدم (الأطعمة السكرية والحبوب المكررة والبطاطس)

ستحفز الشهية وتشجع الناس على تناول كميات كبيرة من الأطعمة التي لا يحتاجها الجسم. بالإضافة إلى التوصيات الغذائية ،

يقدم مؤلفو النظام الغذائي لمرض السكري أيضًا نهجًا عالميًا (30 دقيقة في اليوم من النشاط البدني ، وإدارة الإجهاد ،

والترطيب الكافي ، والاستماع إلى إشارات الجوع والشبع ، وقراءة الملصقات). 

المبادئ الأساسية لمخطط GI الجديد 

• كلما زاد الطعام الغني بالألياف القابلة للذوبان ، انخفض GI (دقيق الشوفان ، الشعير ، البقوليات ، التفاح ، البرقوق). 
• الأطعمة الغنية بالأميلوبكتين (النشا سريع الهضم) تحتوي على نسبة عالية من GI (البطاطس وحبوب الإفطار) 
• جلتنة النشا (عند طهيها في وجود الماء) يزيد من GI للطعام (المعكرونة المطبوخة جيدًا مقابل al dente والأرز والخبز) 
• كلما زاد تجهيز الطعام وكلما زادت حدة العلاجات (الطهي ، والطحن ، والهرس) ، زاد معدل السكريات. 

الوصايا العشر للنظام الجغرافي الجديد:  

1. 3 فواكه و 3 خضروات على الأقل يوميًا 

1. الخبز والحبوب مع GI منخفض أو متوسط ​​(Ë‚55): خبز الحبوب الكاملة ، خبز العجين المخمر ، الأرز البني ، أرز بسمتي ، رقائق الشوفان 

1. البقوليات مرتين في الأسبوع 

1. المكسرات والفواكه الزيتية (البندق واللوز …) كل يوم 

1. اصطاد مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع 

1. اللحم والبيض مرتين إلى أربع مرات في الأسبوع 

1. منتجات الألبان باعتدال 

1. زيت الزيتون وزيت بذور اللفت (أو الكانولا) للتتبيل والطبخ (يفضل أولاً الضغط على البارد) 

1. الاستماع إلى إشارات الجوع والامتلاء 
2. المتعة والفكاهة 

يتكون النظام الغذائي الجديد من ثلاث مراحل

مدة هذه المراحل متغيرة وتعتمد على فقدان الوزن المطلوب. 

• المرحلة الأولى هي المرحلة الهجومية. اختر أطعمة المنطقة الخضراء التي يقل مؤشرها عن 20.

• ثم المرحلة الثانية هي مرحلة التحطيم. يجب عليك اختيار الأطعمة من المنطقة الخضراء وإضافة تلك من المنطقة الصفراء بمؤشر جغرافي أقل من 55. يجب أن تحتوي كل وجبة على طعام من الكربوهيدرات وغذاء بروتين وفاكهة ومشروب بدون سكر مضاف.

• وأخيرًا ، المرحلة الثالثة هي الاستقرار. يجب اختيار الأطعمة التي تقل معدّتها المعيارية عن 70. تناولي الخضار والبقوليات والفواكه الطازجة والمجففة والمعكرونة والأرز البسمتي وخبز العجين المخمر وزيت الزيتون والزبدة والمكسرات والبذور كل يوم. تناول الأسماك والمأكولات البحرية والبيض واللحوم الحمراء والدواجن كل أسبوع. في بعض الأحيان ، تناول الخبز الأبيض والأرز الأبيض والبطاطس والمعجنات والكعك الصناعي واللحوم الباردة والمشروبات الغازية أو المشروبات الغازية. 

المصدر : https://www.thaqaf-ar.com/?p=10832