طريقة حلاوة الجبن الحمصية

حلاوة الجبن الحمصية

أصبحت حلاوة الجبن الحمصية أحد أشهر الحلويات في بلاد الشام حيث ظهرت في مدينة حماة السورية، كما انتسبت

لمدينة حمص التي كانت السبب في شيوعها، حيث تميزت بالمذاق الجيد، كما تعد من الحلويات الدسمة، نظرا لدخول

القشطة والجبن ضمن مكوناتها، كما أنها تمد الجسم بالنشاط والحيوية، وتعد من أشهر الحلويات في شهر رمضان.

حلاوة الجبن الحمصية بجبنة المورزيلا المكونات

ثلاثة أرباع كوب من الماء وآخر من السميد مع ربع كوب سكر، بالإضافة إلى علبة قشطة و 150 جرام جبنة مورزيلا وقطر وبضع نقاط من ماء الورد، مع كوب من الفستق للزينة.

طريقة التحضير

نقوم بإحضار إناء ثم نضيف له السميد والسكر والجبنة والماء وماء الورد على النار، ثم نخلط المكونات جيدا حتى

الذوبان، ثم نرش القطر على لوح تقطيع من الخشب، ثم نضع العجينة مباشرة فوق القطر ونضع القطر فوق العجينة

ونقوم بفردها، ونقوم بتهذيب أطراف العجينة باستخدام السكين، ثم نقوم بوضع القشطة فوق العجينة على هيئة

صفوف، ثم نلف العجينة كالرول ونقطعها بحيث تنفصل عن العجينة ، ثم توضع الحلاوة في الثلاجة حتى تبرد ثم نضف

إليها القطر والفستق، وتكون جاهزة للتقديم.

حلاوة الجبن بالجبن العكاوي المكونات

كوب من السميد مع ملعقة من ماء الزهر بالإضافة إلى 500 جرام جبن عكاوي مع قطر.

طريقة التحضير

نحضر حمام مائي على النار ونضيف له الجبن، ثم نقوم بالتقليب جيدا حتى يصبح لينا، ثم نضف السميد ونصف كوب

من القطر مع التقليب حتى تصبح العجينة لينة، ثم نمد العجينة في صينية مطلية بالزيت، ثم نشكل العجينة عن طريق

استعمال السكين، ثم نضع كمية من القشطة داخل كل قطع ثم نلفها على الحشو، ثم تصبح اللفائف جاهزة للتقديم.

وصفات اخرى

طريقة عمل القطايف بالقشطة 

طريقة عمل معمول التمر

طريقة تحضير الغريبة الشامية

طريقة تحضير البسبوسة السورية

طريقة عمل المعمول السوري

موقع مقال عربي 

المصدر : https://www.thaqaf-ar.com/?p=8559