طريقة عمل الهريسة بكل أنواعها
تعتبر الهريسة واحدة من الأكلات الحلويات البسيطة التي يعشقها قطاع كبير من العرب، خاصة أنها لها طعم خاص،
ومكونتاها ليست مكلفة إطلاقا، وتلك الأكلة تسمى في مصر بالبسبوسة، ونقدم اليوم من خلال موقعنا كيفية عمل
الهريسة بأكثر من طريقة.
الهريسة الأردنية
- المكونات
- كوبا وربع من السميد
- نصف كوب من السكر
- نصف كوب من لبن البودرة
- نصف ملعقة من البيكينغ باودر
- علبة من القشطة
- نصف كوبا من الزيت
- قطر
وبخصوص طريقة الإعداد سنقوم بجلب وعاء كبير ووضع فيه الزيت في البداية، ومن ثم وضع كل من لبن البودرة،
والسكر، والبينكيغ باودر والقشطة، وبعد فترة نقوم بخلط كل المكونات مع بعضها البعض، ومن ثم نضع كل ذلك في
صينية في الفرن، وبعد الانتهاء من تسويتها نقوم بوضع القطر عليها.
هريسة جوز الهند
المكونات
- كوب من السكر
- عدد اثنين بيض
- كوب من اللبن
- 2 ملعقة طعام من البيكيغ باودر
- ملعقة طعام من الفانيليا البودرة
- كوب من جوز الهند
- كوب من السميد الناعم
- أربعة ملاعق من الطحينة
- القطر أو الشيرة
طريقة الإعداد
تكون من خلال خفق البيض بالحليب والسكر والسميد وجوز الهند في وعاء، ومن ثم إضافة البيكنج باودر عليهم مع
الاستمرار في خفقهم حتى يختلطوا ببعضهم، بعد ذلك يتم دهن صينية هريسة وجميع أطرافها بالطحينة ومن ثم وضع
خليط الهريسة فيها، ونتركها ساعة من الوقت، ومن نضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة، وبعد الانتهاء نخرجها ونضع القطر عليها.
الهريسة الشامية
المكونات
- كوب من السكر
- ثلاثة أكواب من السميد الخشن
- كوب من جوز الهند
- أثنين ملعقة كبيرة من السمنة
- أثنين ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
- ثمانية معالق كبيرة من زيت الذرة
- ثلاثة أكواب من القطر
- كوبين من اللبن الرائب
طريقة الإعداد
سنقوم بخلط كل من السميد والسكر والسمنة والزيت، والبينكغ باودر وجوز الهند، في وعاء، ولكن يجب خلطهم بشكل جيد، ثم يتم إضافة اللبن الرائب بشكل تدريجي، حتى يكون هناك عجينة متماكسة، نقوم بدهن الصينية التي سيتم وضع العجين فيها بالسمنة، وندخلها الفرن، وبعد فترة نخرجها من الفرن ونضيف القطر عليها، وتُترك حتى تبرد.
وصفات اخرى
موقع مقال عربي
المصدر : https://www.thaqaf-ar.com/?p=8544
