الكشري
الكشري المصري
الكشري هو أحد الماكولات الشعبية المنشرة في مصر ، وهي تعد واحدة من أشهر المأكولات العربية ، فهي ذات مذاق
لذيذ ، حتى ان مكوناتها تحتوي على جميع العناصر الغذائية الثلاثة المهمة ، البروتين ، الكاربوهيدرات ، الدهون الصحية،وتحتوي
الحصة الواحد منها متوسطة الحجم ما ياقرب 500 سعرة حراية ، أما بالنسية لمكوناتها فتعتبر
ليست بالمكونات المكلفة ، وتشتهر هذه الاكلة المنشترة في المطاعم العربية ماعدا جمهورية مصر العربية لانها
تغزو البيوت والشوارع والمطاعم والمحلات المصرية فهي الأكلة رقم 1 في مصر أما بالنسبة لتحضيرها تعبر من
الأمور البسيطة ،سهلة التحضير ولا يوجد صعوبة بها ، والآن سنعرض لكم طريقة عمل الكشري المصري بالبيت ونطرح لكم مكوناتها ومكونات الصلصات الخاصة بهذه الأكلة المصرية الشهيرة تابعوا معنا .
المكونات
- حمص حب مسلوق 200 غرام .
- 100 غرام أرز بسمتي أو نوع رز مفضل لك.
- كوب ونصف عدس .
- 250 معكرونة بشكل صدفي .
- ملح حسب الرغبة .
صلصة الطماطم الصلصة الخاصة للكشري .
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي .
- حبة بصل أبيض مفروم .
- سبعة فصوص ثوم مهروس .
- 5 ملاعق خل أبيض .
- حبة بندورة كبيرة معقطة بشكل مكعبات .
- 5 ملاعق رب البندورة .
- نصف ملقعة فلفل أسود .
- نصف ملعقة فلفل أحمر صغيرة .
- نصف ملعقة ملح صغيرة .
طريقة تحضير الكشري المصري .
- قومي بنقع الرز لمدة ربع ساعة .
- بعد نقع الرز قومي بسلق الأرز بماء مملح .
- قومي بسلق العدس بالماء المملح .
- قومي بسلق العدس بالماء المملح .
صلصلة الطماطم
- قومي بوضع مقلاة وحمي فيها الزيت .
- اضيفي فوقها البصل والثوم وقومي بتقليبها حتى يصبح لونها ذهبي .
- قومي برش الملح والفلفل الأسود والكمون والفلفل الأحمر .
- أغلي المكونات على حرارة منخفضة .
طريقة التقديم
- قومي بسكب الارز والمعكرونة وقومي بنشر العدس على الوجه .
- قومي بوضع صلصة الطماطم بجانب الطبق المقدم .
- زيني الطبق بالبصل المقلي .
- وهكذا يكون الكشري المصري جاهز للتقديم .
إقراء ايضاً
- طريقة تحضير الكبة اللبنية
- طريقة تحضير الكبة النية
- طريقة تحضير التشيز كيك بدون فرن
- طريقة تحضير الشيش طاووق التركي
- تحضير شاورما الدجاج بالبيت
مواقع صديقة لنا ننصح بها
المصدر : https://www.thaqaf-ar.com/?p=7988