طريقة عمل الغريبة الشامية
الغريبة
تعد أحد أنواع الحلويات المشهورة في المطابخ العالمية وتعني باللغة الفارسية اسم القواربية، وتظهر في معظم أعياد الميلاد في الدول الأوروبية وهي من أشهر الحلويات في الدول العربية.
إعداد الغريبة الشامية المكونات
تتكون ممن كوب من السمن مع 3 أكواب من الدقيق بالإضافة إلى احتوائها على السكر الناعم بمقدار كوب ونصف، مع ربع كوب من الفستق من أجل تزين الغريبة.
طريقة التحضير
نقوم بتسخين الفرن عند 180 درجة مئوية ونقوم بوضع إناء واسع على النار ونضيف إليه الدقيق والسكر الناعم
والسمنة ونخلطهم جيدا حتى تصبح العجينة متماسكة، ثم ندحرج جزء من العجينة على هيئة اسطوانات ثم نضع
العجينة ملاصقة لبعضها داخل صينية مدهونه بالزيت حتى تكون عازل َبين الصينية والعجينة، ونضع الفستق في
منتصفها ثم نخبزها في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يتغير شكلها ثم نخرجها من الفرن ونتركها لكي تبرد ومن ثم نقدمها
للضيوف.
إعداد الغريبة بالفستق المكونات كوب من السكر الناعم وآخر من الزبدة وكوبان من الدقيق وبيضة ورشة ملح ليست بالكبيرة، مع فستق مجروش للزينة.
طريقة التحضير
- نسخن الفرن على 180 درجة مئوية
- ونقوم بإحضار صواني ونطليها بالزيت لكي تكون عازل بين العجينة والصينية
- ونحضر وعاء الخلاط ثم نضع به السكر والزبدة ونخلطهم لمدة 5 دقائق على سرعة متوسطة
- ثم نضيف إليهم البيضة لكي يزول لونها
- ثم نضف الملح ونقلبهم جيدا لمدة دقيقتين حتى تصبح العجينة أكثر ليونة
- ثم نضع الفستق في إناء آخر ونشكله بالعجينة ثم نضع الغريبة في الصينية
- وندخلها الفرن ثم نخرجها عندما يتغير لونها ونتركها لكي تبرد ثم نقدمها.
وصفات اخرى
المصدر : https://www.thaqaf-ar.com/?p=8534
