حلي الشعيرية الباكستانية سهل و لذيذ
الشعيرية الباكستانية نوع من أنواع المعجنات ولكنها ليست كالشعرية العادية المستخدمة في الأرز والشوربة، فهي عيدان رفيعة جدا وطويلة غير متساوية الطول ويسهل تكسيرها، تشبه الكنافة إلى حد بعيد ولكنها جافة ولونها بني فاتح أو غامق، وتستخدم في الحلويات المشهورة بطعمها اللذيذ وسهلة التحضير ويستخدم معها المكسرات مثل اللوز و الجوز و الفستق الحلبي مما يزيد من قيمتها الغذائية.
الطريقة الأولى:
المقادير:
- كوب شعيرية باكستانية.
- ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
- ملعقة كبيرة فستق حلبي.
- ربع كوب لوز مقشر ومقطع.
- كوب سكر ناعم.
- ماء حسب الحاجة.
- قليل من الزعفران.
- قليل من الملح.
- ٢ ملعقة كبيرة زبدة.
طريقة التحضير:
- توضع الزبدة على نار هادئة في إناء ثم تحمر فيها الشعرية حتى تصل إلى اللون الذهبي الجميل.
- ضعي الماء و الملح و الزعفران والحبهان واتركي الإنآء حتى يغلي.
- قومي بوضع الفستق الحلبي والسكر وامزجي جيدا.
- اتركي الإناء ١٥ دقيقة حتى تمام النضج، وتقدم باردة.
الطريقة الثانية:
- هذه الطريقة تعرف بحلي الخشخشة.
المقادير:
- شعرية باكستانية.
- بسكويت مالح.
- نصف كيلو حليب مكثف.
- عدد ٢ علبة قشطه.
- علبة كريم كراميل.
- علبة دريم ويب.
- طريقة التحضير:-
- قومي بتحميص الشعيرية الباكستانية من غير زيت أو زبدة.
- وفي صينية بيركس ضعي بسكويت مملح وهى الطبقة الأولى ويكون البسكويت مغموس في الحليب.
- وفي الخلاط ضعي علبتين القشطة و الحليب المكثف و علبة كريم الكر اميل و علبة دريم ويب واضربي جيدا حتى إتمام التجانس بين المكونات.
- ضعي من هذا الخليط فوق البسكويت وتكون هذه الطبقة الثانية.
- والطبقة الثالثة تكون الشعرية السابق تحميصها.
- نعيد الثلاث طبقات مرة ثانية وثالثة حتى تنتهى من الكميات كلها.
- توضع في الثلاجة وتقدم باردة.
الطريقة الثالثة:
المقادير:
- ٢ ملعقة كبيرة زبدة.
- ٢ كوب شعيرية باكستانية مفتت.
- ٢ علبة كريم كراميل.
- نصف علبة حليب مكثف محلى.
- ٢ علبة قشطه كبيرة الحجم ( قمير).
- علبة دريم ويب.
- كوب حليب.
- ٢ بسكويت مالح.
طريقة الإعداد:
- قومي بتحمير الشعيرية الباكستانية في الزبدة حتى تصل إلى اللون الذهبي.
- ضعي البسكويت المملح في صينية واسكبي لبن عليه.
- اخلطي في الخلاط الكريم كراميل و علبة الدريم ويب و الحليب المكثف المحلي و علب القشطة و نصف كوب الحليب.
- ضعي فوق البسكويت نصف هذا الخليط ثم نصف الشعيرية السابق تحميرها.
- كرري نفس الخطوات مرة ثانية أي ضعي طبقة بسكويت ولبن ثم نصف الخليط الثاني ثم نصف الشعيرية.
- توضع في الثلاجة وتقدم باردة.
وصفات اخرى
اضغطي على اسم الوصفة فقط للانتقال اليها
- طريقةتحضير القطايف بالقشطة
- طريقة بهارات الشاورما السورية الاصلية
- طريقة تحضير حلاوة الجبن الحمصية
- طريقة تحضير معمول التمر
- طريقة تحضير الغريبة
- طريقة تحضير البسبوسة
- طريقةتحضيرالمعمول
- طريقة عمل مرتديلا الدجاج
- قناة ثقافة بالعربي على اليوتيوب
المصدر : https://www.thaqaf-ar.com/?p=9377
