البسبوسة
البسبوسة هي نوع من أنواع الحلويات الشرقية التي تهتم السيدات بطريقة تحضيرها ، بنكهات متعددة وطرق وأشكال مختلفة ، وتعتبر البسبوسة من أكثر الحلويات
الشعبية التي تغزوا البيوت والأسواق والمحلات ، وهناك الكثير من طرق عمل البسبوسة اليوم سنقدم لكم طريقتنا .
طريقة عمل البسبوسة
المكونات
- جوز الهند 130غرام .
- نصف كيلو سميد .
- زيت نباتي 200 غرام .
- سكر أبيض 200 غرام .
- بيض عدد 3 بيضات .
- فانيليا عدد 4ملعقة صغيرة .
- ملح ملعقة صغيرة .
- لبن 300 غرام .
- بيكينج باودر 3 ملاعق صغيرة .
- حليب بوجرة 10 ملاعق صغيرة .
- سمنة ملعقة كبيرة .
- كوب ونصف قطر (الشيرة ).
- لوز للتزين .
طريقة التحضير
- قومي بإحضار طبق كبير وضعي فيه السميد ، جوز الهند ، واضيفي اليه السكر ، والبيكنج باودر ، وقومي برش الملح قليلاً قليلاً .
- قومي بتقليب المكونات جيداً
- قومي بإضافة الزيت الى خليط تدريجياً ، واضيفي اللبن تدريجياً.
- قومي بعجنها جيداً بيديكي حتى يصبح قوام العجينة متماسك ولينة .
- قومي بوضع العجينية بالصينية ودهني الصينية بالزيت قبل وضع العجينية وقومي بتزين العجينية .
- قبل أن تقومي بخبز لبسبوسة قومي بتركها لمدة ربع ساعة حتى ترتاح .
طريقة خبز البسبوسة
- ضعي الصينية في الفرن على حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة حتى تنضج .
- قومي بتحمير البسبوسة من الاسفل ومن الاعلى بعد التأكد من نضوجها .
- وبعد اخراج الصينية من الفرن قومي بسكب القطر عليها حتى يتخلل البسبوسة جيداً
مكونات عمل القطر
- المقادير
- كوبين ماء .
- كزبين ونصف سكر .
- ملعقة سغيرة من ملح الليمون أو عصير الليمون الحامض .
- ملعقة ماء زهر صغيرة .
طريقة تحضير القطر
- اسكبي الماء في وعاء كبير وضعي فوقه السكر وحركيه حتى يذوب جيداً.
- بعد ان يغلي الماء والسكر في الوعاء قومي بإضافة عصير الليمون على الماء .
- اتركي الماء يغلي على ناء خفيفة نار هادئة حتى يتماسك ويشتد0
- أطفئ النار وقومي بإضافة ماء الورد واي نوع من انواع منكهات الطعام مثل ماء الزهر لو احببتي .
إقراء ايضاً
- طريقة تحضير الكبة اللبنية
- طريقة تحضير الكبة النية
- طريقة تحضير التشيز كيك بدون فرن
- طريقة تحضير الشيش طاووق التركي
- تحضير شاورما الدجاج بالبيت
مواقع صديقة لنا ننصح بها
المصدر : https://www.thaqaf-ar.com/?p=8005
