أهم مصادر عنصر الحديد الغذائية

muhmad alshami

2018-09-04T07:34:53+03:00

muhmad alshami4 سبتمبر 20182٬124 views مشاهدةآخر تحديث : الثلاثاء 4 سبتمبر 2018 - 7:34 صباحًا

أهم مصادر عنصر الحديد الغذائية:

عنصر الحديد من أهم العناصر التي يحتاجها الجسم لينعم بصحة جيدة، والذي يقوم بتحفيز الجسم على إفراز

الأنزيمات الهامة لصحته الهرمونات الضرورية لنمو الجسم بشكل سليم، وأيضًا يمتاز بفاعليته في حماية الجسم من الجلطات القلبية حيث أنه يقوم بتوزيع الأكسجين على أجزاء الجسم،

يقوم الحديد بتقوية عضلات الجسم ويقي المخ من الأمراض المختلفة، يقوم بالحد من تساقط الشعر ويقوي الأظافر،

وفي حالة عدم حصول الجسم على الكمية المطلوبة منه يؤدي للإصابة بالكثير من الأمراض ومنها فقر الدم، لذلك ننصح على تناول كميات مناسبة لحاجة الجسم من المصادر المتعددة لعنصر الحديد.

المصادر الغذائية لعنصر الحديد:

تتوافر العديد من المصادر الغذائية التي تحتوي على نسب مرتفعة من عنصر الحديد، ومنها:

نبات السبانخ:

وهو من أشهر النباتات المعروفة باحتوائها على كميات كبيرة من الحديد، والذي يفيد في عملية بناء العضلات ونمو الخلايا السليم.

العدس:

يعد من أغني الأغذية من الحديد حيث أن مقدار 100غرام من العدس المجفف يلبي حاجة الجسم اليومية من الحديد وهي نسبة 85%، وأيضًا يحتوي على فيتامين ب1 الهام للجسم والكثير من الألياف الطبيعية الأخرى والبروتينات.

العسل الأسمر:

يشتمل العسل الأسمر على كمية وفيرة من الحديد ويتم تصنيعه من خلال غلي قصب السكر، ويحتوي أيضًا على العديد من العناصر الأخرى مثل الكالسيوم والمغنسيوم وتنعدم نسبة الدهون به.

صفار البيض:

يعتبر صفار البيض من أغني المواد الطبيعية بالحديد والبروتينات الضرورية لصحة الجسم والبشرة، وتناول صفار واحد يومي يلبي حاجة 10% من الاحتياج اليومي للحديد.

المحار:

يعد المحار من أنواع المأكولات البحرية الغنية بالحديد، والتي تفيد في تعويض الجسم بعنصر الحديد خلال مراحل فقد الوزن، بالرغم من احتوائه على نسب من الدهون ولكنها المفيدة للجسم.

اللحوم الحمراء:

تتوافر نسب مرتفعة من الحديد في اللحوم الحمراء وبالأخص لحوم الأبقار والكبدة ولحوم الأسماك الحمراء، وهي تشتمل أيضًا على العناصر الضرورية للجسم مثل حمض الفوليك وعنصر النحاس.

اقراء ايضاً